Mgr. Šárka Polanská absolvovala Právnickou fakultu University Karlovy v roce 2009. V advokacii pracuje od roku 2009. Advokátní zkoušky České advokátní komory složila v roce 2012. Od roku 2013 působí jako samostatný advokát, v minulosti spolupracovala sdružením advokátů Syrůčková, Pavlovský, Hartmannová a spol., Advokátní kanceláře u Anděla, v současné době se společností Advokátní kancelář Syrůčková, Pavlovský, Vaňková s.r.o.

Mgr. Šárka Polanská se věnuje generální praxi se zaměřením na občanské právo, právo nemovitostí a rodinné právo. Mgr. Šárka Polanská hovoří anglicky.